川奇大草原祝您臘八節快樂

【十二月八日步至西村】

——(宋)陸游

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。

臘八節的介紹

臘八節，俗稱“臘八” ，即是農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

臘八節的歷史

相傳，在古印度北部，即尼泊爾南部，迦毗羅衛國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活徒勞無益，并對婆羅門教的神權極為不滿，于是，在他29歲那年，舍棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，并創立了佛教。

臘八節的來源

自上古時代起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！毕拇�稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為“法寶節”。
南北朝開始才固定在臘月初八。

臘八節的文化

在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘八醋，傳統臘八節習俗�！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八節的習俗

其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。
同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。

臘八節的傳說

臘八節是農歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初，據說當年朱元璋落難在監牢里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。
朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑， 窮人把它叫做“佛粥”。

臘八蒜

泡臘八蒜是北方地區的一個習俗。顧名思義，就是在臘月初八這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒，做法也極其簡單，將剝皮晾干后的蒜瓣兒放到一個干凈的陶罐或玻璃罐里面，一定不要有水或者油，然后倒入醋沒過大蒜，封好蓋子后放到10-15度的地方。泡制10天左右，蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲藏，隨取隨用。

冬天經常吃臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。翠綠色的蒜，味道酸辣俱全，十分可口。