天之驕子成吉思汗生在草原，長在草原，更是草原的雄鷹。1206年，他被推舉為蒙古帝國的大汗，統一蒙古各部。在位期間多次發動對外征服戰爭，征服地域西達西亞、中歐的黑海海濱末建立宮帳稱汗。他征服的土地遠遠超過拿破侖與亞歷山大大帝，建立了世界歷史上最大的帝國。

在一次與同泰亦赤兀惕人激戰時，成吉思汗頸部被箭射中，血流不止，兀良哈惕部落的者勒蔑擔心他傷口惡化，按照蒙古“醫生”的方式不停地為成吉思汗吸出傷口上的血。午夜過后，傷情并未好轉，者勒蔑想起喝湯（古人稱吃肉為喝湯）能增強體質，并且此地羔羊為錫盟羔羊，以食沙蔥（一種保健中草藥）為主，喝天然無污染山泉水，放牧長達三個月大的羔羊，八個月之內宰殺。者勒蔑想起前幾日戰士們獵來的草原羔羊，跑出帳外拿自己盾牌，將片好的羔羊肉放在盾牌上，用小火烤熟后一口一口喂給成吉思汗。幾日下來，成吉思每日服用羊肉，身體日益強壯起來。后來，成吉思汗下令此食物為“帳中食物”，只有得勝的大將才可以享用。

美食專家姜洪濤先生在聽聞成吉思汗的后代依然在采用這種方式進行日常的烤肉，多次趕往內蒙地區拜師求藝，成吉思汗后代被他的誠意所感動，將自制烤肉醬料及相關技藝無償贈予。

姜洪濤先生回來后通過在內蒙的學習、結合多年的餐飲經驗，還原出了原生態的“內蒙盾牌鍋”。弧形的烤鍋把烤肉時多余的肉汁和油脂溢出，使其烤出的肉品口感更加滑嫩，口味更加鮮美，使人體更易吸收，被譽為營養、時尚、健康、回歸自然的原生態食法。